跟著主播遊澳門|來吃文化遺產嘍!澳門土生菜
2016/12/08 14:12 | 來源 / 澳亞網 | 點擊數:

  十六世紀中葉,葡萄牙人航海來到澳門,把旅途經過非洲、印度、馬來西亞等國,帶來的辣椒、咖哩、蝦醬、香料等,帶來澳門,配上新鮮蔬果、肉類、家禽等,形,成特殊的澳門式葡國菜,又稱為土生烹調法,這項烹飪技藝2012年已經列入「澳門非物質文化遺產名錄」。

  本集將介紹三家葡國菜餐廳,一是傳奇中的私人會所陸軍俱樂部,有最正宗最傳統的葡萄牙美食;二是新口岸葡國餐廳,提供改良式葡國菜,包括在葡萄牙吃不到的葡國雞,三是大明星李小龍光顧過的佛笑樓,八十八歲的服務員阿叔說,餐點好吃到,外國人用麵包把盤子上的湯汁都吸乾淨,不用洗盤子啦!

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